Magyarország alkoholkultúrája: Változások a borfogyasztásban
A bor továbbra is központi szerepet töltene be Magyarország ivási kultúrájában, de egy frissen készült kutatás rávilágít, hogy a fogyasztási szokások fokozatosan, de jelentős mértékben átalakulóban vannak, különösen a fiatalabb generációk és női fogyasztók körében.
A bor helyzete Magyarországon
A legfrissebb adatok szerint a bor a második legnépszerűbb alkoholtípus az országban, ezt a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa (HNT) által 2025 őszén végzett piackutatás is megerősítette. Az eredményeket a Magyar Távirati Iroda (MTI) osztotta meg, hangsúlyozva, hogy a kutatás célja a borpiac és a fogyasztói trendek alakulásának részletes és megbízható áttekintése volt, hogy támogassa a hazai borágazat versenyképességét.
Tendenciák a borfogyasztásban
A kutatás az 2017-es és 2023-as években végzett hasonló tanulmányok metodológiáját követte, ami lehetővé tette a hosszú távú trendek pontos nyomon követését. Az újonnan megszerzett adatok azt mutatják, hogy a legálisan fogyasztó fiatalok körében a borfogyasztás aránya folyamatosan csökken, azonban a csökkenés üteme jelentősen mérséklődött az előző évekhez képest.
A 2025-ös adatok alapján a lakosság 46%-a nem fogyaszt egyáltalán bort. Ugyanakkor a válaszadók 26%-a havonta egyszer, 20%-a havonta többször, míg 8%-a hetente többször fogyaszt bort.
Az alkoholos italok versenye
A sör továbbra is a legnépszerűbb alkoholtípus; a felnőtt lakosság több mint fele fogyasztja, míg egyharmaduk havonta többször is iszik sört. A habzóbor a második helyen áll, de a legtöbb fogyasztó csak havonta egyszer, vagy még ritkábban fogyasztja. Átfogó alkoholhasználati adatok alapján a válaszadók 17%-a soha nem fogyaszt alkoholt, 36%-a kevesebb mint havi rendszerességgel, 31%-uk havonta többször, míg 16%-uk hetente többször él alkohollal.
A bortípusok változó népszerűsége
A HNT kiemelte, hogy a vörösbor-fogyasztás csökkent, amit a teljes Európai Unión végbemenő trendek is alátámasztanak. Ezzel szemben a rosé bor dinamikusan megerősödött, míg a fehér borok stabil helyet foglalnak el a piacon. A száraz borok iránti kereslet folyamatosan növekszik, a édes borok iránti érdeklődés viszont csökken. Különösen a félszáraz borok kezdenek egyre nagyobb népszerűségnek örvendeni a tudatosabb borkedvelők körében. A fogyasztás összképében a vörösborok aránya 44%, a fehérboroké 37%, míg a rosé boroké 19%.
Hol és hogyan vásárolnak bort a magyarok?
A kutatás megállapította, hogy a borfogyasztás helyszínei az utóbbi években alig változtak. A fogyasztók több mint fele otthon, általában baráti összejövetelek során fogyaszt bort. A beszerzési szokások terén a diszkontboltok és szupermarketek szerepe tovább növekszik, míg az online borvásárlások jelentős növekedésen mentek keresztül, különösen a nők és a fiatalabb korosztály körében.
Magyar borvidékek népszerűségének növekedése
A piackutatás azt is egyértelműen megerősítette, hogy 2023 és 2025 között a szinte minden magyar borvidék népszerűsége nőtt. A HNT szerint ez a trend nemcsak értékes lehetőségeket teremt a hazai termelők számára, hanem hozzájárul a magyar borpiac sokszínűségének és minőségének erősítéséhez.
Külföldi borok térnyerése
A felmérésből kiderült, hogy a külföldi borok részesedése a magyar fogyasztásban folyamatosan emelkedik az utóbbi években. Jelenleg a külföldi borok részesedése 12%-ra nőtt, ami kétszerese a nyolc évvel ezelőtti szintnek, és emelkedett a két évvel ezelőtti 9%-ról is.
Forrás: dailynewshungary.com/what-alcoholic-drink-do-hungarians-drink/
