Veszélyben a bor Európában: mérgező vegyi anyagok fertőzik meg az italokat
Egy megdöbbentő tanulmány tárta fel, hogy Európa-szerte – beleértve Magyarországot is – a borok jelentős része súlyosan szennyezett „örök vegyi anyagokkal”. Ezek a per- és polifluorozott alkil anyagok (PFAS) lebomlási termékei, amilyen például a trifluor-ecetsav (TFA), amely komoly egészségügyi kockázatokat hordoz. A Pesticide Action Network (PAN) Europe által publikált kutatás szerint szinte minden vizsgált bor tartalmazott TFA-t.
Az adatok szerint az 1988 előtt szüretelt borok még mentesek voltak ettől a szennyeződéstől, azonban a 2010 után készültekben olyan koncentrációkat mértek, amelyek a megengedett értékeket sokszorosan meghaladják. Egyes példákban a TFA szintje elérte a 320 mikrogramm/litert, ami több mint 3000-szerese az Európai Unió által meghatározott felszíni víz határértékének.
Magyar borok sem kivételek
A kutatás Magyarországot is érinti. Két magyar bor, a Villányi Kékfrankos és a Tokaji Sárgamuskotály is helyet kapott a vizsgálatban. Az előbbi TFA szintje 120 µg/l, míg utóbbié 66 µg/l volt, ami aggodalomra ad okot. Szakértők hangsúlyozzák, hogy a vizsgálat korlátozott mintamérete ellenére valószínűsíthető, hogy más magyar borok is hasonló problémákkal küzdenek.
Az organikus borok esetében ugyan kisebb arányban találtak TFA-t, teljesen mentesnek ezek sem bizonyultak. Ez az elszomorító tény azt mutatja, hogy az általános környezeti szennyezés miatt az organikus termesztés sem képes teljes biztonságot nyújtani a fogyasztóknak.
Miért éppen a borok?
A szennyeződések hátterében a szőlőtermesztésben használt intenzív növényvédőszer-használat áll. A szőlőtőkék betegségekre való érzékenysége miatt a permetezés gyakorisága rendkívül magas, ami a vegyi anyagok felhalmozódását eredményezi a szőlészetek területén.
Komoly egészségügyi kockázatok
Korábbi feltételezések szerint a TFA ártalmatlan, azonban új kutatások rávilágítottak arra, hogy ezek az anyagok súlyosan veszélyeztethetik az emberi egészséget. Egy 2021-es tanulmány például bizonyította, hogy a TFA expozíció fejlődési rendellenességeket okozhat állatokban, ezért az anyagot jelenleg „reproduktív toxinként” tartják számon.
Ezek az új eredmények sürgetik az uniós szabályozóknak a PFAS-alapú növényvédő szerek betiltására irányuló terveit. Az ügy politikailag is forró téma, hiszen az érintett országoknak hamarosan szavazniuk kell az egyik legszennyezettebb anyagot, a flutolanilt érintő tilalomról.
A borászat helyzete még feszült
A szennyezés hírneve óriási csapás lehet az európai borágazat számára, amelyet már eddig is számos kihívás sújtott, így például az éghajlatváltozás, a megváltozott fogyasztói szokások és az amerikai vámok kiszámíthatatlansága. A toxikus szennyeződések akár Európa borainak globális piaci pozícióját is alááshatják, különösen a prémium szegmensekben, amelyekben az Egyesült Államok kiemelt ügyfélnek számít.
Az európai bortermelők előtt egyre égetőbb kihívás áll: alapvetően kell megváltoztatniuk termesztési gyakorlataikat, ha nem akarják elveszíteni a fogyasztói bizalmat – ami ebben az iparágban mindennél többet ér.
Forrás: dailynewshungary.com/poisonous-wine-floods-europe-hungary/
